コンセプト

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ABOUT US当店について

創業1943年東京で修行を積んだ3代目大将が伝統を引き継ぎつつ新しい江戸前鮨を提供いたします。お客様に楽しんで食事をしてもらえる空間をご提供します。

こだわりの食材

私たちは四季折々の旬の天然食材にこだわり、大将自ら豊洲市場に毎日足を運び旬の魚を仕入れております。
また地元湘南ならではの魚もこだわりをもって仕入れており、地域とのつながりも大切にしております。
楽しく食事をしていただける空間を提供しております。  

「一期一会」の精神

私たちは「一期一会」を大切にし、お客様との出会いを特別なものにしたいと考えています。私たちの鮨は、料理の一つ一つに心を込め、お客様に感動と満足を提供しています。

辻堂駅前に拠点を構え、美味しい鮨を通じて地域コミュニティと繋がり、お客様に特別なひとときを提供できることを誇りに思っています。ぜひ、当店での鮨体験をお楽しみいただき、思い出に残る食事のひとときを過ごしていただければ幸いです。